"Вкусный handmade": рецепт Пирог с адыгейским сыром

Новый дизайн сайта, id страницы 34

 
Легкий способ найти выставку или мастер-класс
info@formularukodeliya.ru
Главная / БЛИЖАЙШИЕ ВЫСТАВКИ / Специальные проекты / Вкусный хенд-мейд / Книга рецептов / "Вкусный handmade": рецепт Пирог с адыгейским сыром

"Вкусный handmade": рецепт Пирог с адыгейским сыром

 

НАЗВАНИЕ БЛЮДА:

Пирог с адыгейским сыром 

 

АВТОР РЕЦЕПТА:

Маркина Марина Сергеевна

г. Энгельс, Саратовская область

 

КАТЕГОРИЯ БЛЮДА:

Выпечка

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Тесто:

Сливочное масло – 100г
Яйца - 2 шт

Мука - 200 гр

Лук порей: 125г

Щепотка соли

Начинка:

Адыгейского сыр - 300 гр

Сметана - 200 гр

Яйца -2 шт

Баклажан 1 большой или 2 маленьких

Помидорки черри 6-8 шт

Перец красный

 

 

 

ОПИСАНИЕ:

 

 Летом, когда на грядках созревают помидоры, кабачки и баклажаны я всегда готовлю такой пирог, он получается сочный и вкусный, за счет овощей, а начинка из адыгейского солоноватого сыра не оставит равнодушным ни одного гурмана. Напоминает мне об отдыхе на гостеприимном Кавказе. 

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

 

ШАГ 1

Масло растопить, добавить соль и яйца, размешать, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Распределить тесто по форме формируя бортики по всей высоте формы, наколоть тесто вилкой и поставить в холодильник на 30 минут. Духовку разогреть до 200 гр, Тесто поставить в духовку минут на 5.






 

ШАГ 2

Для начинки сыр потереть, добавить сметану, яйца, перец. Всё перемешать и вылить 1/3 начинки начинку в форму с полуготовым тестом, выложить на тесто баклажаны. Баклажаны предварительно нарезать на мелкие кусочки, замочить в соленой воде, чтобы ушла горечь, затем обжарить до готовности.

 



 

ШАГ 3

Вылить остальную начинку, посыпать верх паприкой, уложить томаты черри. Поставить в разогретую духовку на 30 минут.

 

 

ШАГ 4

Пирог остудить и освободить от формы.